Esdoornboterwendingen

Name: esdoornboterwendingen
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 130 ml met warme volle melk (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1-1/2 theelepels zout; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; VULLING:; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 0,5 theelepel esdoornsmaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 0,5 theelepel esdoornsmaak

Meet the Cook: bijna 30 jaar geleden, toen ik een boerendochter van Indiana en een 4-H'er was, kreeg ik op de county fair me champion honours en toen een blauw lint op de beurs! Tot op de dag van vandaag vertelt mijn man dat het het beste is wat ik maak. - Marna Krause, Las Vegas, Nevada

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in water. Voeg de melk, boter, eieren, suiker, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch geheel, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in twee. Rol elke portie in een rechthoek van 14 x 8 inch. verspreid over elke rechthoek tot binnen een halve rand.
Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeter naad te verzegelen. Plaats de naadzijde naar beneden op ingevette bakplaten. Snij met een scherp mes elke rol in de lengte doormidden; draai de afgekante zijkanten voorzichtig omhoog. Verdraai de stroken netjes om elkaar en houd de afgeknipte zijkanten omhoog. Vorm een ring en de centimeter eindigt samen. Bekleed en laat 30 minuten rijzen.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze bruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen