Espresso brownie cake met kahlua suikerglazuur

Zet de oven op 350 graden (zet het ovenrek op de op een na laagste stand).

Boter lichtjes een taartvorm van 20 of centimeter met een verwijderbare bodem.

Voor de brownie cake; in een pan 130 liter boter combineren met ongezoete chocolade; roer op laag vuur tot het gesmolten en glad is.

Haal van het vuur en klop de suiker, 3 eetlepels espressopoeder, eieren en vanille tot goed gemengd.

Roer de bloem erdoor tot ze is opgelost met een houten lepel.

Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.

Bak ongeveer 20-25 minuten, of totdat het midden terug veert wanneer het voorzichtig wordt ingedrukt.

Laat 1 uur volledig afkoelen in de pan.

Voor de kers; in een kom 60 liter verzachte boter en 1 eetlepel espressopoeder combineren met 2 eetlepels likeur met de poedersuiker; gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, klop het mengsel tot een gladde massa en luchtig (voeg in 1 eetlepel meer van de likeur toe om een ​​goed smeerbaar mengsel te maken).

Gelijkmatig verdelen over de bovenkant van de afgekoelde cake.

Smelt de chocoladeschilfers in de magnetron en laat het op de top van de kers druppen.

Laat de cake afkoelen tot de glazuur stevig is (ongeveer 45 minuten).

Verwijder vlak voor het serveren de rand van de pan.

Snij de cake in partjes.