Fajitas in Mexicaanse stijl

Name: Fajitas in Mexicaanse stijl
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: Gesneden biefstuk van 400 gram; 1 (340 gram) flessenbier; 80 liter vers geperst limoen-limoensap; 1 theelepel uienpoeder; 1 grote groene paprika, in ringen gesneden; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel citroen peper kruiden; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel knoflookzout

Dit is een favoriet gerecht van mij dat ik heb geplukt van mijn grootmoeder in Mexico. Het is erg lekker als het goed wordt gedaan. Eet met maïs- of bloemtortilla's.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het bier, het limoensap, de ui en de paprika in een grote glazen of keramische kom. Steek de roksteaks tot 2/3 centimeter dik en meng deze in de marinade. Bekleed de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast voor 2 uur.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.Verwijder de biefstuk van de marinade. Verwijder de overgebleven marinade. Mix het uipoeder, de citroenpeper, het knoflookpoeder en het knoflookzout in een kleine kom.Sprinkle de steaks met de kruidenmix aan alle kanten.
Kook de steaks tot ze stevig zijn, heet in het midden en goed gedaan, ongeveer 7 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet 60 graden (65 graden Celsius) zijn.