Familie favoriete kip lo mein

Name: familie favoriete kip lo mein
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (454 gram) angel-haarpasta; 1 eetlepel sesamolie; 10 kippenborst zonder botten, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gesneden bleekselderij; 6 groene uien, gehakt; 3 eetlepels Chinese zwarte bonen en knoflooksaus; 3/8 liter kippenbouillon; 1 theelepel sojasaus; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel sesamolie

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de angel haarpasta erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is door, maar is nog steeds stevig aan de beet, 4 tot 5 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm 1 eetlepel pinda-olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan de kippenborst toe. Kook en roer de kip tot hij niet langer roze van binnen is, ongeveer 10 minuten; opzij zetten.
Verhit in dezelfde koekenpan de resterende 2 eetlepels pindaolie op middelhoog vuur en meng in wortels, selderij en groene ui. Kook en roer tot ze zacht en toch knapperig zijn, 5 tot 6 minuten. Meng in Chinese zwarte bonen en knoflook saus; kook en roer nog een minuut. Meng de kippenbouillon, sojasaus en maïszetmeel in een aparte kom; voeg sesamolie toe. Giet het mengsel over de groenten en laat sudderen tot het verdikt is. Verdun in uitgelekte pasta, roer tot een goed gecoate en opgewarmde pasta.