Kaas rosti

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Laat uitdruipen en laat afkoelen. Zodra de aardappelen zijn afgekoeld, schillen en raspen.

Smelt 3 eetlepels boter in grote anti-aanbak koekepan, voeg een laag aardappelen en een laag kaas toe, bestrooi met zout en peper. Herhaal de lagen. Dek elke laag af met de resterende boter. Pronk 2 eetlepels heet water over de toplaag, bedek en bak op laag tot middelhoog vuur tot de onderste laag bruin. Draai aan met spatel en bruin opnieuw.