Fantastisch ui ringbeslag

Week uienringen in een kom met ijswater gedurende 1 uur; drain en dep droog met papieren handdoeken.

Klop 1/4 liter plus 2 eetlepels bloem, melk, ei, 2 eetlepels plantaardige olie en zout samen in een kom tot een gladde massa.

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).

Doop de uienringen in het beslag, werk in porties, tot ze gelijkmatig gecoat zijn en schik ze in 1 laag op een bord.

Bak de gehavende uiringen, werk in porties, tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Breng gebakken uienringen over op een met papieren handdoek beklede plaat met een lepel met gleuven.