Fenegriekse garnalen

Name: fenegriekse garnalen
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 2 bosjes lente-uitjes, gehakt; 3 groene pepers, zonder zaad en fijn gesneden; 2/3 theelepel gemberpoeder; 2/3 theelepel knoflookpoeder; 2/3 theelepel rode chilipoeder; 2/3 theelepel kurkuma; 450 g gepelde garnalen; 0,5 bosje verse fenegriekbladeren; 2 tomaten (garneren); zout

Dit is een klassieke combinatie. Probeer het en ik hoop dat je er net zoveel van houdt als ik. Dit is het basisrecept dat je tomaten kunt toevoegen tijdens het koken en ook aardappelen als je wilt. Je kunt ook heel wat andere kruiden toevoegen. als bijgerecht met dal en rijst of chapati's

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een pan.
Voeg de lente-ui en groene pepers toe en kook een paar minuten.
Voeg de standaard vier toe en laat ongeveer 2 minuten roeren. Roer de garnalen erdoor en laat de fenegriekbladeren in stukjes snijden en kook zachtjes gedurende 20 minuten.
Hierna het vuur tot zeer laag verlagen en nog 3 minuten laten sudderen.
Leg de plakjes tomaat op een schaal en serveer de garnalen onmiddellijk warm.