Feta en tomaat gestoofde kikkererwten

Name: feta en tomaat gestoofde kikkererwten
Ingredients: 2 eetlepels grof gesneden verse oregano; 2 eetlepels olijfolie; 10 pruimtomaten (ongeveer 1,1 kilogram totaal), geboord en in blokjes gesneden; 1/2 theelepel koosjer zout; 2 eetlepels grof gesneden verse oregano; 3 teentjes knoflook, gehakt; 113 gram fetakaas, verkruimeld (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 2 (425 gram) blikken kikkererwten, uitgelekt en gespoeld (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter); Knapperig brood, voor het serveren

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een rek in het bovenste derde deel van de oven en verwarm tot 350 ° F.
Verhit de olie in een grote ovenvriendelijke koekenpan met een deksel op middelhoog vuur tot hij glanst. Voeg de tomaten toe en bak ze totdat ze beginnen af te breken en taai te worden, 3 minuten. Voeg de knoflook toe en laat nog 1 minuut sauteren.
Voeg de kikkererwten, oregano, zout en een paar zwarte peper toe. Bekleed en bak tot het mengsel borrelt en de kikkererwten een beetje zachter zijn geworden, 15 tot 20 minuten.
Ontdek waar nodig, smaak en breng op smaak met meer zout en peper. Verkruimel de feta gelijkmatig over de kikkererwten. Pas de oventemperatuur aan om op hoge temperatuur te braden, plaats de pan ongeveer 15 centimeter onder de grill en laat het braden tot de kaas smelt. 3 minuten.Serveer in kommen met veel knapperig brood om in te dippen.