Firecracker grilled alaska salmon

Name: firecracker grilled alaska salmon
Cook time: 20 min
Total time: 400 min
Yield: 8
Ingredients: 8 (113 gram) zalmfilet; 1 theelepel sesamolie; 4 eetlepels sojasaus; 4 eetlepels balsamicoazijn; 4 eetlepels groene uien, gehakt; 3 theelepels bruine suiker; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 1/2 theelepels gemalen gember; 2 theelepels gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel sesamolie; 1/2 theelepel zout

Dit zijn zalmfilets in een smakelijke, pittige saus met een beetje warmte! Serveer met rijst en een eenvoudige wok van babygraan, shiitake-paddenstoelen en peultjes.

Ingrediënten

Bereiding

Leg zalmfilets in een middelgrote, niet-poreuze glazen schaal. Meng in een aparte middelgrote kom de pindaolie, sojasaus, azijn, groene uien, bruine suiker, knoflook, gember, rode pepervlokken, sesamolie en zout. en giet over de vis. Bedek en marineer de vis in de koelkast gedurende 4 tot 6 uur.
Bereid een buitengrill met kolen op ongeveer 13 centimeter van het rooster en smeer het rooster licht in.
Grill de filets 13 centimeter van de kolen gedurende 25 minuten per centimeter dikte, gemeten op het dikste deel, of tot de vis net vlokken met een vork. Draai halverwege door het koken.