Firecracker zalm met pittige melasse

Name: firecracker zalm met pittige melasse
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die koriander bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 1/2 eetlepels hete peper saus; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel cayennepeper; 400 gram zalm, met schil

Gebakken zalm gemaakt met een snel gemixte marinade die de diepe rijke smaak van melasse en de ondertonen van een beetje specerijen levert.

Ingrediënten

Bereiding

Meng koriander, melasse, saus, knoflook, olijfolie, uienpoeder en cayennepeper in een blender en mix tot een gladde massa.
Plaats de zalm in een ondiepe glazen ovenschaal en bedek met het melasse-mengsel. Bedek en koel 15 minuten. Breng zalm aan en koel 15 minuten langer.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Dek de ovenschaal af en draai zalm met de huidzijde naar beneden in de ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven, onbedekt, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en de interne temperatuur 60 graden (63 ° C) bereikt, ongeveer 20 minuten.