Florentijnse sandwich met kalkoen

Name: Florentijnse sandwich met kalkoen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 2 theelepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verse babyspinazie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 113 gram gesneden deli kalkoenborst; 2 plakjes halfvolle mozzarellakaas; 4 sneetjes volkoren brood; Bak spray

Upgrade een klassieker voor de lunch tot een diner voor het eten met een paar mooie maar toch eenvoudige tweaks.-Karel Reynolds, Rutherfordton, North Carolina

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden verse champignons
2 theelepels olijfolie
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met daarin verse babyspinazie
2 knoflookteentjes, gehakt

113 gram gesneden deli kalkoenborst
2 plakjes halfvolle mozzarellakaas
4 sneetjes volkoren brood
Bak spray

Bereiding

In een kleine anti-aanbak koekepan, bak de champignons in olie tot ze gaar zijn. Voeg spinazie en knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Leg het spinazie-mengsel, kalkoen en kaas op twee sneetjes brood; top met overgebleven brood. Pritz buitenzijden van broodjes met kookspray. Bak op een paninimaker of binnengrill gedurende 4-5 minuten of tot het brood bruin is en de kaas gesmolten is.