Fluffies

De sleutel tot dit recept is niet om de eiwitten te overwerken - je hebt alleen zachte pieken nodig. Wees niet bang door de eieren te scheiden, want dit is echt een heel snel en eenvoudig pannenkoekrecept dat slechts een beetje meer inspanning vereist dan een mix van pannenkoeken. De eiwitten houden ze licht en de zure room geeft het een mooie tang.Ik kan zien waarom kinderen deze graag zouden hebben - ze zijn kid-sized. Ik vond dit recept in America's Best Lost Recipes / America's Test Kitchen. Het recept is van Dawn Karrington in Kissimmee, Florida. Haar oma heeft ze voor haar gemaakt en ze maakt ze vandaag voor haar kinderen.