Fluweelachtige pompoensoep met blauwe kaas en spek

Name: fluweelachtige pompoensoep met blauwe kaas en spek
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel pompoentaartkruid; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 sjalot, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 eetlepels boter; 1 theelepel pompoentaartkruid; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 6 plakjes spek; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas

Ingrediënten

1 theelepel pompoentaartkruid
Een kom met een inhoud van
1 liter met kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die de helft en een half bevat
1 sjalot, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die melasse bevat
2 eetlepels boter

1 theelepel pompoentaartkruid
1 theelepel zout
1/4 theelepel cayennepeper
6 plakjes spek
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas

Bereiding

Meng de pompoen, kippenbouillon, half-en-half, sjalot, melasse, boter, pompoentaartkruid, zout en cayennepeper in een grote soeppan op laag vuur; laat 10 minuten sudderen.
Leg ondertussen bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook tot het knapperig is; verwijder op papieren handdoeken om af te tappen, vervolgens af te koelen en af te brokkelen.
Schep soep in kommen. Top met spek en blauwe kaas.