Franse pannenkoeken

Name: Franse pannenkoeken
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel zout; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eetlepels boter, gesmolten

Een goed ontbijt voor weekenden en zelfs desserts.Zorg opgerold en gevuld met jam of fruit en slagroom.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
1 theelepel witte suiker
1/4 theelepel zout

3 eieren
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
2 eetlepels boter, gesmolten

Bereiding

Zeef bloem, suiker en zout; zet opzij. Klop in een grote kom eieren en melk samen met een elektrische mixer. Meng in het bloemmengsel tot een gladde massa; roer in gesmolten boter.
Verwarm een licht geoliede bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur. Giet of schep het beslag op de grillplaat, gebruik ongeveer 2 eetlepels per crêpe. Kantel en draai de pan om het beslag zo dun mogelijk te verdelen. Aan beide zijden gebakken en warm serveren.