Snelle havermoutpannenkoekjes

Name: snelle havermoutpannenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die melk bevat, of meer als dat nodig is; Een kopje met een inhoud van 170 ml met snelkokende haver; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eieren; 2 theelepels boter, of zoals nodig; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml die melk bevat, of meer als dat nodig is; 2 theelepels boter, of zoals nodig

Mijn man hield niet van pannenkoeken en haat absoluut pannenkoekenstroop tot ik hem de havermoutpannenkoek met mango- of bosbessensaus had laten proberen. Nu vraagt hij me regelmatig om wat te maken voor het ontbijt. Warm te houden met je favoriete siroop of saus.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 1/4 liter melk in een magnetronbestendige kom; Verwarm in de magnetron tot het bubbelt, ongeveer 2 minuten. Doe de haver in het vuur.
Meng bloem, bruine suiker, bakpoeder, zout en kaneel samen in een kom. Eieren, 1/2 theelepels gesmolten boter en vanille-extract mengen elkaar in een aparte kom; voeg 60 liter melk toe. Meng havermoutmengsel en eimengsel met bloemmengsel; roer om te combineren.
Verwarm 1/2 theelepeltjes boter op een bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur; giet ongeveer 80 liter beslag in de hete boter. Bak de pannekoeken tot er belletjes verschijnen op de bovenste laag, ongeveer 5 minuten. Strijk en kook de andere kant tot gelijkmatig bruin, ongeveer 5 minuten langer.