Frijoles refritos (klassieke Mexicaanse bonen)

Name: frijoles refritos (klassieke Mexicaanse bonen)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie of 3 eetlepels spek; 4 teentjes geschilde en fijngehakte knoflook; 1 middelgrote ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met ongedraineerde gekookte bonen (iets warm voor gemakkelijk pureren Opmerking Ingeblikte bonen mogen worden gebruikt); zout

Maak en deel dit recept van Frijoles Refritos (Classic Mexican Refried Beans) van.

Ingrediënten

3 eetlepels plantaardige olie of 3 eetlepels spek
4 teentjes geschilde en fijngehakte knoflook
1 middelgrote ui, gehakt

Een kom met een inhoud van
1 liter met ongedraineerde gekookte bonen (iets warm voor gemakkelijk pureren Opmerking Ingeblikte bonen mogen worden gebruikt)
Zout

Bereiding

Pureer de bonen in een kom.
Verwarm de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en de knoflook toe; kook en roer tot de ui diep goudbruin is, ongeveer 10 minuten.
Roer de gepureerde bonen erdoor en kook ongeveer een minuut.
Voeg zout naar smaak toe.
Maakt ongeveer een pint.