Fruit en wilde rijstpilaf

Name: fruit en wilde rijstpilaf
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; 1 kleine wortel, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 80 ml die ongekookte wilde rijst bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die ongekookte wilde rijst bevat; 1 blikje (411 gram) rundsvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte of plantaardige bouillon; 1/3 liter water; Een beker met een inhoud van 190 ml met gouden rozijnen en kersen; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel wreef salie; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten, geroosterd

Haar hartige rijstgerecht is een favoriet geworden bij familie en vrienden, schrijft Carolyn Keith uit Evanston, Illinois.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan bak je de ui, selderij, wortel en knoflook in boter gaar. Bruine rijst en wilde rijst toevoegen; roer om te coaten.
Roer de bouillon, water, fruit, peterselie, zout, tijm, salie en peper. Aan de kook.De warmte verminderen; dek af en laat gedurende 50-60 minuten sudderen of totdat het wordt opgenomen en de rijst zacht is
Verwijder van het vuur; roer in pecannoten. Bedek en laat gedurende 5 minuten staan. Veeg met een vork voor het serveren.