Gans en kraut

Name: gans en kraut
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (4,5 kilogram) hele, gevilde gans; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde aardappelen; 2 (907 gram) potten zuurkool met; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met appelmoes; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat

Dit is een gemakkelijke manier om wilde ganzen te bereiden voor de jagers of familie. Je kunt gans gebruiken met de schil erop, maar het vlees wordt vetter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Reinig de gans onder koud stromend water, met speciale aandacht voor de caviteit. Prik gaten over de gans met een mesje. Hierdoor kan een deel van het vet ontsnappen tijdens het koken. Plaats aan de borstzijde op een grillpan of een braadrek en dek losjes af met aluminiumfolie.
Bak ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven of tot ze zacht zijn.Verwijder uit de oven en laat afkoelen.
Combineer de geraspte aardappelen, zuurkool, appelmoes en bruine suiker in een slowcooker.Verwijder zoveel mogelijk vlees van de gans en laat het vlees in grote stukken. Voeg ze toe aan het mengsel in het slowcooker.Plaats het deksel op de kook en bak op HIGH gedurende 3 tot 4 uur.