Garbanzo bonenjus

Breng het water en de uien aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot de uien zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Smeer de garbanzo bonen in een blender en gebruik zoveel mogelijk van de gereserveerd als nodig om een ​​soepele puree te verkrijgen. Doe de garbanzo-puree in de uien samen met het zout, de basilicum, de sojasaus en de kip. Breng de bloem aan tot het is opgelost en gebruik vervolgens een staafmixer om de jus tot een glad mengsel te mengen.

Zet de jus terug op een laag vuur en laat vervolgens het vuur laag. Bekleed en laat 20 minuten sudderen, waarbij u regelmatig roert.