Garithes santorini

Name: garithes santorini
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 3 eetlepels broodkruimels; 2 theelepels ongezouten boter; 1,5 eetlepels verse dille, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die fetakaas bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 500 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 3 eetlepels olijfolie; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 500 gram tomaten, gehakt en gezaaid; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn

Een zeer elegant en eenvoudig Grieks recept voor santorini uit de garnalenstreek. Met dank aan Eat Greek Tonight-website. Gepost voor Zaar World Tour II.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Verhit de helft van de olie in een ovenvaste koekenpan.
Voeg de boter en de rode peper toe.
Bak de garnaal, in batches indien nodig, 4-5 minuten, af en toe draaien totdat de garnaal roze is.
Roer de wijn en knoflook erdoor en kook 3-4 minuten.
Wanneer de dikker begint te worden, roer je de gehakte tomaten erdoor en haal je van het vuur.
Bestrooi met dille en kaas en bedek met broodkruimels.
Druppel de overgebleven olijfolie over de bovenkant en rooster 15 centimeter van de warmtebron 3-4 minuten tot het bubbelt.