Garnaal en feta koekepan

Name: garnaal en feta koekepan
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook, ongedraineerd; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels gedroogde basilicum; 500 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), geschild en ontdooid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas; Knapperig volkoren brood, optioneel

De vermetele Italiaanse grootmoeder van mijn vriend, Gemma, maakt een gerecht dat lijkt op mijn garnaal met tomaten. Als ik het haal, denk ik aan Gemma en glimlach ik al roerend. - Celeste Ehrenberg, Topeka, Kansas

Ingrediënten

2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook, ongedraineerd
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels gedroogde basilicum

500 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), geschild en ontdooid
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde fetakaas
Knapperig volkoren brood, optioneel

Bereiding

Meng in een grote koekenpan tomaten, knoflookpoeder en basilicum; aan de kook brengen. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 4-6 minuten of tot een beetje verdikt.
Garnalen toevoegen; kook en roer 3-4 minuten of tot de garnalen roze kleuren. Garneer feta over garnalen; dien desgewenst met brood.