Garnaal met gerookte andouille-worst

Name: garnaal met gerookte andouille-worst
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 10 grote garnalen, gepeld en ontdaan; Worsten van 170 gram andouille, in plakjes; 8 grote paddestoelen, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 2 theelepels Worcestershire-saus; verse peterselie, gehakt

Van het Marriott's Frenchmans's Reef-hotel, St.Thomas, Amerikaanse Maagdeneilanden. Dit is een snel gerecht dat over rijst wordt geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg garnalen en worst toe en bak totdat de garnalen net roze worden, ongeveer 3 minuten.
Gebruik een lepel met sleuf en breng garnalen en worst op de plaat.
Voeg paddenstoelen toe aan dezelfde koekepan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
Roer de room en worcestershire saus erdoor.
Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 3 minuten.
Breng garnalen en worst terug naar de koekenpan en laat sudderen tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 1 minuut.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het garnalen- en worstmengsel tussen 2 borden.
Schep de saus en champignons erover.
Bestrooi met verse peterselie en serveer.