Garnalen en grits met kielbasa

Name: garnalen en grits met kielbasa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge polenta; 1,25 liter water; 1 eetlepel zout; 2 eetlepels olijfolie; 1 kielbasa-worst, gehakt; 3 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 2 eetlepels rode pepervlokken; 400 gram ongekookte garnalen - gepeld, ontdaan en staarten verwijderd; 227 gram gesnipperde scherpe Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng polenta, water en zout aan de kook in een pan; zet het vuur laag en laat sudderen totdat de polenta verdikt is, 10 tot 15 minuten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de Kielbasa-worst tot ze bruin is, 5 tot 8 minuten; roer knoflook, rozemarijn en rode pepervlokken aan en kook, vaak roerend, tot de knoflook geurig is, ongeveer 1 minuut. Meng in garnalen en roer voorzichtig tot de garnalen roze zijn en niet meer doorschijnend binnen, ongeveer 5 minuten.
Breng het garnalenmengsel en eventuele pan-sappen over naar een grote serveerschaal en roer het mengsel in. Roer de Cheddar-kaas door het hete mengsel tot het gesmolten is.