Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Koby
Garnalen en krab gumbo
Maak en deel dit Garnalen en Krab Gumbo-recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met bloem voor alle doeleinden
- 3 plakjes spek, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met fijngesneden uien
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met fijngehakte groene paprika's (ongeveer 1 groot)
- 4 selderieribben, in dunne plakjes gesneden
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1/4 liter water
- 2 (397 gram) blikjes vetvrije natriumarme kippenbouillon, verdeeld
- 2 theelepels cajun-kruiden
- 1/2 theelepel zout
- Hete pepersaus
- 1 (454 gram) zak bevroren gesneden okra, ontdooid
- 400 gram gepelde en ontwikkelde medium garnalen
- 2 (170 gram) blikjes klonten krabvlees, uitgelekt (zoals Chicken of the Sea)
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die warm gekookte langkorrelige rijst bevat
- Hete pepersaus
Bereiding
-
Plaats bloem in een kleine koekenpan; kook 5 minuten op middelhoog vuur of tot het meel bruin is, onder voortdurend roeren. Plaats in een kleine kom; stoer.
-
Kook spek in een Nederlandse oven op middelhoog vuur 3 minuten. Voeg ui, paprika, bleekselderij en knoflook toe; sauteer 10 minuten of tot de groenten zacht en lichtbruin zijn. Voeg water toe en kook 1 minuut, onder voortdurend roeren.
-
Combineer geroosterd meel en 1 blik kippenbouillon in een middelgrote kom, goed roerend met een garde. Giet geleidelijk bouillonmengsel in de pan. Doe het resterende blik kippenbouillon, Cajun-kruiden, 0,5 theelepel zout, geplette rode paprika en gesneden okra; breng aan de kook. Bedek, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
-
Garnalen toevoegen; kook 3 minuten of tot de garnalen gaar zijn. Roer er voorzichtig krabvlees in. Haal het van het vuur; serveer gumbo over rijst. Bewaar met hete pepersaus, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
225 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter, teentjes knoflook, ui, paprika, selderij, okra, olie-, meel, kippendijen, andouille worst, water, bouillon, garnaal, tijm, peterselie, zout, Cayenne peper, pepersaus e Tabasco ™, filepowder,de gumbo van oom dank -
200 minGumboboter, ui, knoflook, tomaten, basilicum, zout, cayenne, ui, Chili poeder, worst, garnaal, kippenborsten, rijst, water,tom's jambalaya gumbo-dingen -
200 minGumboboter, ui, knoflook, tomaten, basilicum, zout, cayenne, ui, Chili poeder, worst, garnaal, kippenborsten, rijst, water,tom's jambalaya gumbo-dingen
-
35 minGumboolie-, teentjes knoflook, meel, bouillon, Worcestershire saus, teentjes knoflook, ui, paprika, okra, worst in, kip seitan, sherry, tomaten, bouillon, tijm, koriander, pepersaus als je wilt,vegetarische louisiana gumbo
Ik vond het geweldig