Garnalen en pindakaasnoedels

Name: garnalen en pindakaasnoedels
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte geroosterde pinda's (optioneel); 2 eetlepels lichte sojasaus; 2 eetlepels Chinese zwarte azijn; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel sesamolie; 284 gram gedroogde Japanse udon noedels; 20 ongekookte grote garnalen - gepeld, ontdaan, staarten intact gelaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte geroosterde pinda's (optioneel)

Een nietje voor mij op school, dit is een zoet, zout, nootachtig gerecht dat in minder dan 15 minuten kan worden gekookt. De afmetingen van de saus kunnen worden aangepast aan je smaak, maar met deze ingrediënten kun je niet fout gaan! Ik gebruik voorgewassen, voorgesneden broccoliroosjes om de voorbereidingstijd te verkorten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de pindakaas, sojasaus, zwarte azijn, suiker en sesamolie. Opzij zetten.
Breng een grote pan water aan de kook. Roer de udon-noedels door en kook 5 minuten. Voeg de bevroren garnalen toe aan de pan met kokende noedels en laat ongeveer 3 minuten koken, tot de garnalen roze en ondoorzichtig zijn.Zet de kachel af , maar haal de pot niet van het vuur. Doe de broccoli in het deksel, dek af en laat 2-3 minuten staan.
Giet de noedels, broccoli en garnalen leeg. In een grote serveerschaal gooit u de noedels, broccoli, garnalen en de pindakaassaus samen. Garneer met gehakte pinda's.