Garnalen en zalm roerbakken met citroengras en munt

Name: garnalen en zalm roerbakken met citroengras en munt
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 700 g zalmfilets, gevild en in blokjes gesneden; 400 g groene garnalen (ik koop ze al gepeld, misschien wilt u wel wat meer als u ze met shell koopt).; 2,5 eetlepels verse munt; 2 eetlepels vers citroengras, fijngehakt (2 theelepels als u een pasta gebruikt); 3 -4 teentjes knoflook, geplet; 1 citroen, sap van; 1 citroen, sap van; 2 theelepels sambal oelek; 3 eetlepels pinda-olie, verdeeld gebruik; 1 middelgrote wortel, snijd wortel in linten met behulp van een dunschiller (ongeveer 150 g); 100 g peultjes, in dunne reepjes gesneden; 200 g taugé; 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt; 2 eetlepels rijstazijn; 2 theelepels bruine suiker; 1 theelepel sojasaus

Ik heb de laatste tijd erg genoten van wokgerechten, ze zijn echt geweldig en zijn zo gemakkelijk om te doen zonder veel gedoe. Je kunt een fantastische proeverij op tafel hebben in ongeveer 30 minuten die niet alleen gezond is, maar ook heerlijk smaakt en omdat je niet urenlang over de kachel zwoegen, je mag gaan zitten en van je maaltijd genieten. Dit heb ik de vorige avond gemaakt omdat ik wat vis wou. Ik heb de laatste tijd veel kip gekookt, zoals bij alle voedselprijsverhogingen, het is gewoon te duur om alle variëteit te eten die ik vroeger kookte en ik had een verandering gewild. Het was absoluut de moeite waard Ik heb er echt van genoten, net als mijn man.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer garnalen en zalm in een grote kom met munt, citroengras, knoflook, korst, sap en sambal, dek af, koel 10 min's.
Doe in een pot met schroefdop azijn, suiker, sojasaus en 2 eetlepels arachideolie, goed schudden.
Verwarm 1 eetlepel pinda-olie in een wok voeg garnalen toe en kook voor een paar min's, roer, voeg zalm toe en roerbak 3 min's meer.Verwijder uit de pan.
Voeg een beetje meer olie toe en voeg wortel en sneeuwerwten 1 minuut roerbakken, roer continu, keer het garnalenmengsel samen met taugé, koriander en voeg olie, azijn, suiker en soja toe, roer, bedek een paar minuten tot groenten net zijn zacht en vis wordt er doorheen gekookt.
Ik diende zoals het was, als je dit met rijst of noedels serveert, zou ik waarschijnlijk de hoeveelheid vis verminderen en een beetje aanpassen aan groenten.

Blogs die misschien interessant zijn

rambutan fruit voeding gezondheidsvoordelen en hoe het te eten

durian fruit stinkend maar ongelooflijk voedzaam

bonen adzuki voeding voordelen en hoe ze te koken

positieve actie voordelen voor iedereen inclusief aziatische amerikanen

chinees fruit voordelen voor voeding en gezondheid

Ik vond het geweldig

Garnalen en zalm roerbakken met citroengras en munt

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies