Garnalen gebakken met knoflook

Name: garnalen gebakken met knoflook
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 600 g garnalen, vers, rauw, geschild en klaar om te koken; 2 gedroogde rode pepers, pitloos, zeer klein gesneden; 6 knoflookteentjes, fijngesneden; 200 ml olijfolie; zout

Gambas al ajillo De aanwezigheid van knoflook en chili peper in combinatie met de smaak van de zee garnalen vereist een frisse wijn, maar een met structuur en persoonlijkheid. Bijvoorbeeld een jonge Chardonnay uit Navarra.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan.
Voeg vervolgens de knoflook en de pepers toe.
Als de knoflook goudbruin begint te kleuren, voeg je de garnalen toe en breng je zout op smaak.
Serveer de garnalen in kleine gerechten en giet er wat olie en knoflook in.