Rinones espanol (nieren in spaanse stijl)

Name: rinones espanol (nieren in spaanse stijl)
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4-6
Cuisine: Spaans
Ingredients: 4 lammennieren; 28 gram boter; 2 eetlepels olie; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 tomaten, in vieren; 1 grote groene paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 6 paddestoelen, in plakjes; 3 eetlepels cognac; 3 eetlepels droge sherry; 150 ml enkele crème; zout; vermaal zwarte peper

Populair gerecht geserveerd in resturaunts en tapasbars hier in Spanje. Zeer gemakkelijk te bereiden en te koken. Bewaar meer dan gekookte rijst met een knapperig brood om sappen op te nemen.NB. Hier gebruiken we varkensnieren omdat ze groter zijn en een betere smaak hebben, maar recipezaar herkent dit niet als een voedselproduct.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd nierlengten en verwijder zoveel mogelijk van de witte buisjes, hak ze in blokjes van 1 "en week ze 1 uur in koud water.
Hak ondertussen de groente voor het gerecht.
Leun achterover en ontspan. Het koken begint wanneer de nieren klaar zijn met weken.
Laat de kineys leeglopen. Verhit de olie in een pan en smelt de boter in de olie.
Bak de uien en knoflook tot ze net goudbruin zijn. Voeg de groenten en nieren toe. Bak gedurende 5 minuten Voeg de brandewijn toe en laat de pan in de vlam (vlammen) .Wanneer de vlammen zijn uitgestorven, giet de sherry en room erin.
Bedek de pan, verminder het vuur tot het minimum en kook 5 minuten.
Controleer de smaakmaker op zout en voeg een meel zwarte peper toe.

Blogs die misschien interessant zijn

olijven 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

wat zijn de voordelen van spaanse olijven

7 dingen die amerikanen van het leven in spanje kunnen leren

waarom de vraag naar spaans sprekende leraren toeneemt

tweetalig onderwijs biedt cognitieve sociale en gezondheidsvoordelen infographic

Ik vond het geweldig

Rinones espanol (nieren in spaanse stijl)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies