Garnalen rijst soep

Dit recept is een van de Aziatische stijl - in feite Koreaanse stijl - rijstsoepen. Het is een dikke pap-stijl soep die smaakvol en gezond is: laag vetgehalte, weinig calorieën, weinig zout. Goed voor een maaltijd.

Spoel rijst en zet opzij voor 2 uur of tot ze bevochtigd zijn.
Verhit sesamolie in een pan. Voeg garnalen en rijstwijn toe en bak voorzichtig. Voeg rijst toe en bak 1 minuut.
Giet water in steelpan en kook op een middelhoog vuur. Als het rijst- en garnalenmengsel verdikt is, of de rijst ongeveer 3 keer uitzet, zet dan het vuur laag. Blijf 10 minuten koken, of totdat het is opgewarmd, onder voortdurend roeren. zout en serveer heet.