Garnalen roerbakken met paksoi, champignons en paprika's

Name: garnalen roerbakken met paksoi, champignons en paprika's
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 16 grote garnalen (gepeld en ontdaan); 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 3 paprika's, een elk van rood, geel en groen, gezaaid en in blokjes gesneden; 6 grote shiitake-paddenstoelen, gesteeld en in plakjes; 1 kleine bok choy, bijgesneden van de buitenste bladeren en gehakt; 1/4 liter gesneden waterkastanje in blik; 2 eetlepels sojasaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 4 lente-uitjes; 1 theelepel gemalen gember; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 2 eetlepels fijngesneden koriander; 2 eetlepels vers geperst citroensap

Maak en deel dit recept voor garnalengrill met Bok Choy, champignons en paprika's van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de canola-olie in een grote wokpan of bakpan.
Als de pan heet is, voeg je de garnalen toe en roerbak ze 2 tot 3 minuten op hoog vuur totdat ze net roze kleuren.
Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de knoflook, paprika, champignons, paksoi en waterkastanjes toe en roerbak 2 tot 3 minuten.
Blus de pan met de sojasaus en bouillon en kook verder tot de groenten zacht en knapperig zijn.
Roer de lente-uitjes, gember, pepervlokken, koriander, citroensap en gekookte garnalen erdoor en roerbak tot alles is verdampt en de groenten licht geglazuurd zijn.
Serveer onmiddellijk.