Garnalen scampi potstickers

Name: garnalen scampi potstickers
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram rauwe garnalen, gepeld, ontdaan en gehakt; 2 eetlepels witte wijn; 1 eetlepel maizena; 2-3 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie, plus meer voor de pan; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels Italiaanse kruiden; Een kop met een inhoud van 60 ml die los verpakte peterselie bevat, gehakt; 1 psb parmezaanse kaas; 3 eetlepels boter; zout en peper; 20 knoedelwikkelaars; 3 eetlepels boter; 2-3 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; zout en peper

Maak en deel dit recept van Garnalen Scampi Potstickers van.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik geschilde en versneden rauwe garnalen, snijd ongeveer 0,5 van de garnalen fijn en laat wat grotere stukken. Hak vervolgens de overgebleven garnalen fijn tot ze fijngehakt zijn. Voeg alle garnalen, zowel ruw als fijn gesneden, toe aan een middelgrote mengkom.
Voeg de witte wijn en het maizena toe aan je mengkom met de garnalen, meng voorzichtig, met een vouwbeweging, tot ze gecombineerd zijn en het maizena is opgelost.
Voeg nu aan dezelfde kom de knoflook, olijfolie, citroensap, Italiaanse kruiden, gehakte peterselie, parmezaanse kaas, boter, zout en peper toe. Meng goed, met een zachte vouwbeweging.
Vul en vouw een bol per keer. Om te beginnen, plaats een schaaltje koud water binnen handbereik. Plaats vervolgens een dekblad op de palm van je hand, vul met 1 eetlepel van de garnalenvulling. Wees zeker niet te overvullen.
Gebruik uw vrije hand, dip uw vinger in koud water en loop langs de rand van de verpakking (dit helpt de knoedelwikkelaar zichzelf dicht te dichten).
Vouw de wikkel dubbel en centimeter en vouw rond de randafdichting in de vulling. (Het bekijken van de receptvideo biedt nuttige aanwijzingen voor de beste vouwtechnieken, link beschikbaar bovenaan de aanwijzingen).
Bak in een ovenvaste koekenpan 1-2 eetlepels olijfolie en stop je dumplings stevig in. Zet 5-7 minuten op matig vuur totdat de bodems goudbruin zijn.Voel vrij om een bol uit te trekken om te zien of het gebruind is op de bodem voordat u naar de volgende stap gaat (maar beweeg in het algemeen de dumplings niet rond of de bodems zullen niet gelijkmatig bruin worden).
Zodra de knoedelbodems goudbruin zijn, voeg je kokend water toe om de onderste 0.33 van de dumplings te bedekken. Bedek met een deksel en laat 5-10 minuten stomen of totdat de garnaal gaar is. Het bakken kan variëren, afhankelijk van hoe fijn je je hebt gehakt garnalen.
Maak in de tussentijd je Knoflookbottelsaus:
Voeg in een kleine steelpan op laag vuur boter, gesneden knoflook, zout en peper naar smaak. Kook tot de boter gesmolten is en haal van het vuur. Dit kun je het beste doen terwijl de garnalen aan het koken zijn, dus beide zijn klaar op hetzelfde moment.
Serve your dumplings with the butter sauce and enjoy!