Garnalenomelet

Name: garnalenomelet
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 omelette, 2
Ingredients: 4 eieren; 18 middelgrote garnalen, geschild, ontdaan en in de helft van de baan gesneden; 1 middelgrote Spaanse ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gepureerd; 60 liter extra vierge olijfolie; zout en peper

Maak en deel dit Shrimp Omelet recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan van 20 centimeter. Bak de knoflook goudbruin en gooi hem weg. Voeg de ui toe en bak deze tot hij transparant is. Voeg de garnalen toe en bak ze aan totdat ze roze kleuren.
Klop de eieren met zout en peper in een grote kom tot schuimig. Voeg het garnalenmengsel toe en roer goed. Breng terug naar de pan, voeg indien nodig meer olie toe.Kook op middelhoog vuur tot de eieren zijn gezet.
Keer de plaat om in de pan, draai de omelet op de plaat en ga terug naar de pan om aan de andere kant bruin te worden. Herhaal het proces nog een keer. Houd het warm.
Garneer met in blokjes gesneden tomaten en geraspte kaas.