Gebakken aardappel soep voor een menigte

Name: gebakken aardappel soep voor een menigte
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: 12 grote aardappelen van Idaho (40,3 kilogram); 1 bosje groene uien of 1 bosje sjalot, gehakt; 130 liter olijfolie van eerste persing; Een kom met een inhoud van 1 liter met zure room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met spekjes, verkruimeld; 200 gram cheddar, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1 liter met slagroom; 298 gram champignonroomsoep; 2 theelepels gegranuleerde knoflook; 2 theelepels witte peper; 1 theelepel zout; 200 gram boter, gesmolten; 200 gram cheddar, versnipperd; 1 bosje groene uien of 1 bosje sjalot, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met spekjes, verkruimeld

Ik heb dit recept online gekregen van Custom Catering. Dit is niet voor iedereen op dieet, maar iedereen zal erover praten! Het is erg dik en heerlijk. Ik heb eenvoudigere recepten, maar als je indruk wilt maken, is dit het enige.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer de aardappelen in de olijfolie.
Bak aardappelen en uien in een oven van 375 ° F gedurende 45 minuten.
Laat 30 minuten afkoelen.
Snijd de aardappelen in de lengte doormidden; gebruik een lepel om de aardappel te scheppen.
Schil de schil en de wortels van de ui.
Gebruik een keukenmachine om alle ingrediënten te mengen, behalve cheddar, groene uien en spek. De hitte zal de kaas laten smelten.
Doe de gemengde soep in een 10 liter bouillon op een laag vuur tot de serveertemperatuur.
Leg gesnipperde cheddar, spekjes en uien voor iedereen om hun soep te vullen.