Gebakken avocado taco's

Name: gebakken avocado taco's
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel chilipoeder; 2 theelepels paprika; 2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels uipoeder; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eieren; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 avocado's - geschild en in 8 stukjes gesneden; 16 (15 centimeter) maïstortilla's; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte kool, verdeeld; 32 cherrytomaatjes, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte milde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met taco saus, verdeeld (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met zure room, verdeeld (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray.
Klop meel, chilipoeder, paprika, komijn, uipoeder, knoflookzout en cayennepeper samen in een kom.
Klop melk, eieren en knoflook samen in een aparte kom tot een gladde massa.
Doop elke plak avocado in het bloemmengsel. Dompel het avocadoplak in het eimengsel, laat het overtollige ei terug in de eierkom druppelen en dompel het plakje terug in het bloemmengsel. Herhaal met de resterende avocadoplakken.
Leg gecoate avocadoplakken in de voorbereide ovenschaal.Spray de bovenkant van de plakjes met meer kookspray.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de coating bruin is, ongeveer 20 minuten. Controleer na 15 minuten op gaarheid; draai de pan één keer tijdens het bakken als de plakjes ongelijk bruin worden.
Stapel maïstortilla's op een magnetronbestendige schaal met een stuk perkamentpapier tussen elke tortilla. Zet het in de magnetron tot het warm en buigzaam is, ongeveer 1 minuut.
Plaats een verwarmde tortilla op een werkoppervlak; top met gehakte kool. Plaats een avocadoplak op de kool; top taco met cherrytomaat helften en geraspte Cheddar kaas. Herhaal met de resterende ingrediënten.
Voor extra smaak, boven elke taco met een klodder taco saus en zure room.