Gebakken bonen van esdoorn en gember

Name: gebakken bonen van esdoorn en gember
Cook time: 600 min
Total time: 1140 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gram droge grote Noord-bonen; 1 grote ui, in partjes gesneden; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml met echte ahornsiroop; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel mosterdpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 liter kokend water

Gebakken bonen gemaakt van de grond af in het slow cooker. Het kost veel tijd om te koken, maar niet veel werk. Gebruik Yellow Eye-bonen als ze beschikbaar zijn in uw omgeving, en rang A-amber ahornsiroop als u kunt.

Ingrediënten

Bereiding

Week de gedroogde bonen 's nachts in een grote pan met water en laat uitlekken. Vul de pan opnieuw met water en breng aan de kook. Snoep tot bonen zacht zijn, ongeveer 1 uur.
Terwijl de bonen aan het koken zijn, meng de ahornsiroop, melasse, bruine suiker, gember, mosterdpoeder, zout, peper en water. Opzij zetten.
Leg de ui op de bodem van een 3 liter of langer slowcooker. Plaats de zoutvarkensblokjes over de ui. Bonen verdunnen en overbrengen naar de slowcooker.Giet het ahornsiroopmengsel over de bonen.Als er niet genoeg is om te bedekken de bonen, voeg een beetje meer warm water toe.
Dek af en kook op de Low-stand gedurende 10 tot 12 uur, of kook op High voor 5 tot 6 uur. Als je de bonen op High kookt, wil je dit af en toe controleren voor het geval ze een beetje meer water nodig hebben. Als de bonen zijn te sappig naar wens, laat het deksel de laatste 30 minuten af om wat van de stoom af te stomen