Gebakken borst

Name: gebakken borst
Cook time: 360 min
Total time: 1820 min
Yield: 24
Ingredients: 3,6 kg rundvlees borst; 20 teentjes knoflook; 2 trossen koriander; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die rode wijnazijn bevat; 3 uien, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 grote hittebestendige nylon ovenzak (zoals Reynolds®-ovenzakken)

De rode wijnazijn en koriander maken deze borst echt iets bijzonders. Iedereen die het geprobeerd heeft, is er dol op geweest en vraagt altijd om meer! Het is echt belangrijk om dit een hele dag te laten marineren - het maakt het verschil.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het overtollige vet van de borst af. Prik met veel gaten in de borst met een spies. Risico's zijn meestal lang, dus snijd het vlees in twee, zodat het in een grote, hersluitbare zak met de marinade past.
Meng in een blender knoflook, koriander en azijn. Blend tot een gladde massa. Pureer de marinade in een hersluitbare zak met het vlees.Marinaat 24 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Schud het meel in de grootste bakvorm voor de oven. Plaats de borst in de zak. Sluit de zak en prik volgens de instructies op de verpakking. Leg de uien op de borst, aan de binnenkant van de zak. Plaats op de bakvorm in het midden van de oven.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 6 uur. Snijd dun in de korrel om te serveren.