Gebakken bourbon en bruine suikergarnaalklompjes

Name: gebakken bourbon en bruine suikergarnaalklompjes
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram honing geroosterde pinda's; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; Saus:; 6 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met bourbon whisky (zoals Jack Daniel's®); Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel geplette knoflook; 1 theelepel uienpoeder; 600 gram zalmfilet, gevild; 1 portie kookspray (optioneel)

Duur restaurantgerecht dat het best wordt genoten in het comfort (en het budget) van uw eigen huis. Dit recept is een uitstekende basis om van te genieten of te spelen met uw creatieve smaak.Deze schotel heeft een smaakpunch, gebruik dus mildere bijgerechten zoals een rijstpilaf en je favoriete sperziebonen om de smaakpapillen tussen beten af te koelen en sensatieoverbelasting te voorkomen. Het hoeft niet duur te zijn, maar het smaakt wel duur! Veel plezier ermee en deel uw variaties in de sectie Reviews om anderen te helpen inspireren.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de pinda's in een grote hersluitbare zak en verpletter ze in fijne kruimels met een deegroller, vleeshamer of platte kant van een blik. Voeg peper toe; Meng goed.
Smelt de boter in een steelpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg bruine suiker, bourbon, sojasaus, knoflook en uipoeder toe. Breng aan de kook; kook tot de saus dikker wordt en een stroperige consistentie heeft, 20 tot 30 minuten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot het nog heet is om aan te raken maar niet kokend, ongeveer 5 minuten.
Snijd dunnere stukken zalmfilets in reepjes en doe ze in een kleine kom. Bak met een klein beetje saus. Snijd dikkere delen van zalmfilets in centimeters en plaats ze in de pan; roer om te coaten met saus. Ga zitten tot smaken combineren, ongeveer 10 minuten.
Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Vet een grote glazen ovenschaal in met kookspray.
Leg stroken zalm aan de ene kant van de ovenschaal en blokjes aan de andere kant, zorg ervoor dat alle stukjes bedekt zijn met saus maar niet overlappen. Breng het mengsel van pinda en zwarte peper gelijkmatig aan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de reepjes gemakkelijk schilferen met een vork, 5 tot 6 minuten. Haal de schaal weg en bak verder tot de blokjes gemakkelijk schilferen met een vork, ongeveer 5 minuten langer.