Gebakken kippenreepjes met dijon en panko-coating

Name: gebakken kippenreepjes met dijon en panko-coating
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 2 teentjes knoflook, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pankobroodkruimels; 1 eetlepel gerookte paprika; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 600 gram kipfilet zonder been, in reepjes gesneden

Wow, dit is een nieuwe favoriet! Ik kan niet geloven hoe gemakkelijk en hoe vochtig en goed de kip smaakte. Ik maakte het precies zoals gepost, en mijn man en ik hielden er allebei van. Het zit nu in mijn normale voedselrotatie. De kippenreepjes worden eerst omhuld met een knoflook- Dijon-mosterdmengsel, daarna geperst in een panko broodkruimelmengsel voor het bakken. Het resultaat is een vochtige, heerlijke kip met een licht crunchy laagje. Gemakkelijk en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 graden (245 ° C). Giet 1 eetlepel olijfolie op een papieren handdoek en gebruik deze om een koelrek te coaten; plaats op een bakplaat.
Meng mosterd en knoflook samen in een kom.
Combineer 1 eetlepel olijfolie, panko, paprika, zout en zwarte peper in een ondiepe kom met behulp van een vork.
Smeer elke kippenreep in een mengsel van mosterd en knoflook; druk het panko-mengsel in tot het gelijkmatig is gecoat. Plaats op het voorbereide koelingrek.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bruin aan de buitenkant is en de sappen helder zijn, 12 tot 15 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.