Gebakken knoflookaardappelen

Name: gebakken knoflookaardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels olijfolie; 6 teentjes knoflook, ongepeld; 1 eetlepel citroensap; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gehakte verse bieslook; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Knoflookteentjes worden geheel met de aardappelen gebakken. Daarna worden ze verwijderd, gepureerd met citroensap en terug toegevoegd aan de pan. Zorg ervoor dat je een koekepan met anti-aanbaklaag gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote antikleef koekepan.
Voeg de aardappelen toe en bak op middelhoog vuur goudbruin, ongeveer 10 minuten.
Voeg knoflookteentjes toe, dek af, zet het vuur laag en roer af en toe tot aardappels zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
Verwijder knoflook, pel, plaats het in een kleine kom en plet.
Roer het citroensap erdoor, voeg het bij de aardappelen, breng op smaak met zout en peper en kook tot het helemaal heet is.
Schep in een schaal en bedek met bieslook en peterselie.