Gebakken kreeftenstaarten met parmezaanse kaas

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter ovenschaal in.

Snijd de voeten en het membraan van de onderkant van elke kreeftstaart. Laat een mes in de bovenkant van elke staart vallen om het vlees los te maken van de schaal. Drink wat citroensap tussen het vlees en de bovenkant van de loszittende schaal.

Meng Parmezaanse kaas, boter, romige sladressing en paprikapoeder in een kom.

Vorm 5 vellen aluminiumfolie in boten net breed genoeg om kreeftenstaarten rechtop te houden; de zijkanten moeten 2,5 centimeter hoog zijn. Plaats kreeftenstaarten met de buik naar boven in boten. Drink meer citroensap over kreeftenvlees. Pruim Parmezaanse kaasmengeling gelijkmatig op de bovenkant.

Zet zeekreeftstaarten in de voorbereide ovenschaal. Giet ze in 1,25 centimeter water rond de bootjes. Leg sappergekruide partjes citroen in het water.

Bak in de voorverwarmde oven totdat het kreeftvlees met een vork gemakkelijk afbreekt, ongeveer 10 minuten. Zet de oven aan de kook; braden tot de bovenkant knapperig is, ongeveer 2 minuten. Open keukendeur; Rooster gedurende 1 tot 2 minuten meer.