Gebakken kruidenrookjes

Name: gebakken kruidenrookjes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien

Gemalen mosterd, peterselie en groene uien maken van deze hartige soesjes een leuke aanvulling op elke maaltijd. Ik bevries ze vaak en verhit ze vervolgens een paar minuten in de oven. - Dorothy Smith, El Dorado, Arkansas

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan het water, boter, mosterd, zout en peper aan de kook. Voeg bloem in één keer toe en roer tot een gladde bal ontstaat. Haal de pan van het vuur; laat 5 minuten staan. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Blijf kloppen tot het mengsel glad en glanzend is. Voeg peterselie en groene uien toe; Meng goed.
Laat 2 eetlepels 2 in.apart op ingevette bakplaten vallen. Bak op 400 ° gedurende 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Snij een spleet erin om stoom te laten ontsnappen; bak 5 minuten langer.Verwijder naar een rooster om af te koelen.