Gebakken parmezaanse oesters

Name: gebakken parmezaanse oesters
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: 130 liter olijfolie; 1 teentje knoflook, geplet; Een beker met een inhoud van 190 ml die een vermalen cracker bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1 liter met gepelde oesters; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn

Knoflook en Parmezaanse vacht bedekken deze rijke juwelen van de zee. Serveer ze als een eerste gerecht voor een elegant feest of geniet ervan als hoofdgerecht op een bedje van pasta en verwelkte spinazie

Ingrediënten

Bereiding

Oven 953 voorverwarmen Olie een centimeter ovenschaal.
Meng in een kleine kom olijfolie en knoflook.
Meng in een andere kom crackers en Parmezaanse kaas.
Domp de oesters in een oliemengsel en bestrijk ze met het kruimelmengsel tot ze gelijkmatig zijn bedekt.
Schik in de ovenschaal. Bestrooi met sherry en eventueel overgebleven crackermengsel.
Bak 12 tot 15 minuten bruin.