Gebakken pasta e fagioli

Name: gebakken pasta e fagioli
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram penne (klein) of 227 gram elleboogmacaroni (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 1 (794 gram) kan tomaten in puree (geheel of vooraf gehakt); 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 selderij, gehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 (425 gram) blikjes marinebladeren of 2 (425 gram) blikjes witte bonen; 1/4 liter plantaardige bouillon; zwarte peper, gemalen; 1 (284 gram) verpakte bevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met romanokaas, vers geraspt

Heb dit van mijn vriendin Gina op mijn werk gekregen, van een tijdschrift Good Goodekeeping van 2/2007. Ze heeft de reputatie een vreselijke huishoudster te zijn maar ze heeft dit gemaakt en het voor de lunch gebracht en we waren allemaal tevreden: D Geweldige maaltijd voor vegetariërs of mensen die niet geobsedeerd zijn door vlees. Gebruik tomaten in puree, indien mogelijk vooraf gehakt. Ik raad aan 1 blik navy en 1 blik garbanzos of kleine witte bonen te gebruiken. Serveer met hete saus aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Breng een grote afgedekte saus met water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 2 minuten minder dan de etiketrichtingen. Verdun en reserveer 60 liter kookwater. Retourneer pasta naar saucepot.
Laat intussen tomaten uitlekken en bewaar puree. Tomaten grof hakken. (Of gebruik gehakte tomaten in puree).
In 4 liter steelpan, olie op middelhoog vuur verhitten tot heet. Voeg ui en bleekselderij toe en kook 9-10 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg knoflook toe en kook 1 minuut.
Roer de tomaten erdoor met puree, bonen, bouillon en 1/4 theelepel peper. Verwarm tot koken op hoog vuur. Verlaag het vuur tot medium en roer spinazie erdoor.
Voeg het bonenmengsel, het pasta-kookwater en 60 liter Romano toe aan de pasta in de saucepot en meng tot het goed gemengd is. Breng het deegmengsel over op een glazen of keramische ovenschaal.Spul met de resterende Romano en bak 15 minuten of tot het midden warm is en de bovenkant goudkleurig is.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

Ik vond het geweldig

Gebakken pasta e fagioli

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies