Gebakken pasta met worst en baby portobello paddestoel witte saus

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; kook de penne onbedekt, af en toe roerend, tot ze zacht en stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten. Verdun en keer terug naar de pot.

Verwarm ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de worst in de hete olie tot het kruimelig en niet meer roze is, ongeveer 7 minuten: haal de pan van de pan en laat het vet in de pan en zet opzij. Giet de resterende 2 eetlepels olijfolie in de pan en voeg de champignons en knoflook toe.Kook en roer tot de champignons bruin zijn en beginnen met het loslaten van hun ongeveer 5 minuten meer. Zet de worst terug in de pan en giet in de zware room.Season met zout en peper en terug te laten sudderen, koken tot de saus begint te dikker, ongeveer 5 minuten meer. Giet de saus over de pasta en roer. Stoof in 130 liter mozzarella en Parmezaanse kaas. Giet in een centimeter bakken bestrooi en bestrooi met de resterende 130 liter mozzarella.

Braden in de voorverwarmde oven tot de mozzarella kaas bruisend en goudbruin is, 5 tot 7 minuten.