Gebakken pastasaus

Name: gebakken pastasaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt en gepureerd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 ui, fijngehakt; 0 gram Italiaanse salami, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum of 1 eetlepel verse basilicum, gehakt; 60 liter olijfolie; 6 rode pepervlokken; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 80 ml met vers broodkruim; Een kopje met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat, geraspt

Bakken geeft deze saus een unieke geroosterde smaak. Je kunt ham, gekookte bacon of pancetta als salami gebruiken.

Ingrediënten

2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt en gepureerd
2 knoflookteentjes, gehakt
1 ui, fijngehakt
0 gram Italiaanse salami, gehakt
1 theelepel gedroogde basilicum of 1 eetlepel verse basilicum, gehakt

60 liter olijfolie
6 rode pepervlokken
Zout en peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
80 ml met vers broodkruim
Een kopje met een inhoud van
80 ml die parmezaanse kaas bevat, geraspt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden graden.
Meng tomaten, knoflook, ui, salami, basilicum, olie en rode pepervlokken in een ovenbestendige schaal.
Meng broodkruimels en kaas en strooi over het tomatenmengsel.
Bak, ontbloot gedurende 30 minuten.
Serveer over je favoriete pasta zonder te mixen, zodat de knapperige stukjes knapperig blijven.