Gebakken rigatoni Alfredo

Name: gebakken rigatoni Alfredo
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 groot ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gekruide broodkruimels; 80 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1-1/2 theelepels peper; 1/2 theelepel zout; 600 gram gehakt; 1 eetlepel canola-olie; 1 kleine ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 80 liter droge rode wijn of runderbouillon; 1 blik (794 gram) geplette tomaten; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 340 gram ongekookte rigatoni of pasta met grote buis; ALFREDO TOPPING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,25 theelepel gedroogde oregano

Mijn kinderen zijn gek op gehaktballen met rigatoni of spaghetti. De gebakken kaassaus in dit recept haalt het gewoon over! -Jennifer Ross, Clinton, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng eieren, paneermeel, water, kaas en kruiderijen in een grote kom. Mix het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in 1,5-inch kogels. In een Nederlandse oven, bruine gehaktballetjes in olie in porties; verwijder en houd warm
Giet af en bewaar 1 eetlepels druipen. In azijn bak je de ui tot ze gaar is. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer. Wijn toevoegen; kook en roer 3 minuten.
Breng gehaktballen terug om te pannen; roer de tomaten en peterselie erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en laat 25-30 minuten sudderen of tot het vlees niet meer roze is.
Verwarm intussen de oven voor op 400 °. Cook rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Smelt de boter in een kleine steelpan. Roer de bloem tot een gladde massa; voeg geleidelijk room toe. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.Verwijder van het vuur. Roer in 190 liter Parmezaanse kaas.
Laat rigatoni leeglopen; plaats in een grote kom. voeg gehaktballetjes en saus toe; roer om te coaten. Overdracht naar een ingevette 13x9-in.bakschotel.
Top met Alfredo-saus; bestrooi met tijm, oregano en de overgebleven Parmezaanse kaas. Bake, ongedekt, 20-25 minuten of tot bubbels.

Blogs die misschien interessant zijn

reizen de top 10 gezondste keukens

augurkensap voor krampen werkzaamheid gebruik risicos en meer

wat is tahini ingredienten voeding voordelen en nadelen

de 6 beste vervangers voor rijstazijn

13 griekse voedingsmiddelen die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Gebakken rigatoni Alfredo

Mijn kinderen zijn gek op gehaktballen met rigatoni of spaghetti. De gebakken kaassaus in dit recept haalt het gewoon over! -Jennifer Ross, Clinton, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies