Gebakken rundvlees en rijst bakken

Name: gebakken rundvlees en rijst bakken
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 -8 plakjes spek; 600 gram mager rundergehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte rijst bevat; 1 ui, gehakt; 1 eetlepel verse knoflook gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene paprika; kruiden zout en peper (of gewoon zout); Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte cheddarkaas; 1 theelepel paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden olijfolie gevuld met piment; 1/2 liter tomatensap van goede kwaliteit; 3/8 liter kokend water; Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte cheddarkaas

Ingrediënten

Bereiding

Vet een braadpan in.
In een grote bakpan, kook het spek tot het knapperig is; opzij zetten en afbrokkelen.
Voeg aan de speklepsels gemalen rundvlees toe met rijst, ui, knoflook en groene peper (indien gebruikt) in het spek, totdat het rundvlees niet meer roze is; laat het vet/druipwater weglopen.
Voeg het gekookte spek toe, Parmezaanse kaas (indien gebruikt), peper en zout naar smaak kruiden, paprika, gevulde olijven, tomatensap en kokend water (niet toevoegen in de geraspte cheddar kaas); mix om goed te combineren.
Zet de oven op 300 graden.
Breng het mengsel over naar een geprepareerd gerecht.
Dek het goed af en bak 1 uur.
Ontdek, besprenkel met geraspte cheddar en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de rijst klaar is voor de gewenste zachtheid.