Gebakken schelvis in het zuidwesten

Name: gebakken schelvis in het zuidwesten
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; zout en peper; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met cheddar kaas, geraspt; 1,1 kilogram schelvis, gevild en zonder been; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn; paprika

Maak en deel dit Midwest Baked Haddock-recept uit.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel bevat
Zout en peper
1/4 theelepel nootmuskaat
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat

Een kopje met een inhoud van
190 ml met cheddar kaas, geraspt
1,1 kilogram schelvis, gevild en zonder been
Een kopje met een inhoud van
60 ml met daarin sherry-wijn
Paprika

Bereiding

Om de witte saus te maken, smelt de boter in een pan en roer de bloem en kruiden erdoor tot het glad is.
Roer geleidelijk de melk erdoor.
Kook tot het glad en dik is.
Voeg de kaas toe; roer tot het gesmolten is.
Leg de schelvis in een ingevette ovenschaal.
Bestrooi met zout en peper.
Giet de saus over de schelvis.
Voeg de sherry toe en strooi royaal met de paprika.
Bak gedurende 45 minuten in een oven van 325.