Gebakken spek jalapeno wraps

Name: gebakken spek jalapeno wraps
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (227 gram) roomkaaspakket; 12 verse jalapenopepers, in de lengte gehalveerd en gezaaid; 6 plakjes bacon, in tweeën gesneden

Jalapeno's zijn gevuld met roomkaas, omwikkeld met spek, gebakken en vervolgens op de grill klaar.

Ingrediënten

6 plakjes bacon, in tweeën gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Smeer roomkaas in jalapeno peper helften; wikkel ze elk in met een stuk spek.Zet het spek met de tandenstokers uit om te voorkomen dat ze uiteenvallen tijdens het bakken. Plaats de gepeperde jalapenopeper op een bakplaat met de roomkaaskant naar beneden gericht.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, draai en kook verder tot de bacon volledig bruin is, ongeveer 10 minuten langer.
Transfer jalapeno wraps naar voorverwarmde grill; kook tot het spek knapperig is, 2 tot 3 minuten per kant.