Gebakken spinazie met knoflook

Name: gebakken spinazie met knoflook
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos verse spinazie; 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 3 eetlepels olijfolie; zout

Dit is zo goed en gemakkelijk. Sommige groenten zouden het doen, maar spinazie is mijn favoriet. Mijn grootmoeder gebruikte escarole en mijn moeder gebruikt Zwitserse snijbiet.

Ingrediënten

1 bos verse spinazie
3 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken

3 eetlepels olijfolie
Zout

Bereiding

Snijd de spinazie schoon en maak deze schoon, snijd in stukjes van de handpalm.
In een grote pan, kook de knoflook en de rode paprika in de olijfolie op middelhoog vuur tot de knoflook goudbruin is.
Voeg de spinazie en zout naar smaak toe.
Goed roeren.
Bedek de pan en kook tot spinazie zacht is, slechts een paar minuten.
Serveer warm of op kamertemperatuur.